Recherche dans la collection - Best Apples for Baking

Notice descriptive – Brève

1

Best Apples for Baking

Numéro d'article (ISN) :

562673

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562673

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1973-11 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Marietta Hildreth

Description :

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One of the quickest and tastiest desserts you can make your family during the fall and winter months is baked apples. As you know there are many varieties of apples on the market but not all of them are suitable for baking. The best baking apples are Macintosh, Cortland, Spy and Spartan. Gravenstein is a favorite in Nova Scotia. The Golden Delicious apple variety is also good for baking, but it has a much sweeter flavor than most of the other apples just mentioned when it is baked. The Red Delicious apple is not good for baking. The texture of the apple is such that it remains very firm and the apple acquires an odd flavor when baked. The best baking temperature for apples is 375°F and at this temperature the apples will bake in about 25 to 30 minutes. It is important not to overbake apples because in many cases the skin of the apple will split and the apple itself will collapse and be very soft, almost mushy. You can prevent the skin splitting by making a cut around the apple near the top. <1mn 12s>

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

935973

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/1008

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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Date de modification :: 2024-07-24