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Notice descriptive – Brève

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Home Baked Bread

Numéro d'article (ISN) :

562533

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562533

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1972-04 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Colleen Clarke

Description :

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How about trying some home bakes bread this week. Nothing is quite as friendly to the nose as the smell of freshly baking bread. Look in your cook book and find a recipe. Breads may be made from many types of flours for a variety of tastes. Some of the most common types of flours you will use are all purpose, whole wheat, rye flour or a combination. Here's a tip if you don't have time for the rising period the same day. Make up a plain bread dough, let it rise in the refrigerator overnight. The next day when you are ready, take it out, punch it down and form it into loaves and put it in the bread pan. Because this dough is chilled you will allow extra rising time at room temperature that is 1 3/4 hours verses 1 1/4 hours. Bake it as directed in the recipe. Bread dough may also be frozen after the last pan rising. Bake this bread frozen reducing the oven temperature to 350F and increasing the baking time to 50 minutes. If this is not done, the bread will burn on the outside and be raw in the centre.

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

935910

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/0989

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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