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Notice descriptive – Brève

1

Rutabaga

Numéro d'article (ISN) :

562802

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562802

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1975-04 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Barbara Haire

Description :

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Consumers have been noticing the word "rutabaga" in stores on labels above the vegetable we've been accustomed to calling turnip. In Canada, we grow rutabagas and, under federal legis¬lation, the vegetable must be labelled this way in stores. It also must be labelled with the grade, Canada No. 1. This ensures you of a sound, firm, well-shaped and trimmed product. Rutabagas are yellow-fleshed and have an especially mild, sweet flavour. The name is derived from the Swedish "Rotabagge" meaning "round root". Our rutabaga is a superior variety which has been developed especially for table use. It also stores well through the winter, after being lightly coated with wax. A true turnip is grown in the United States. It has a white flesh, doesn't store well, and the flavour is entirely different from that of a rutabaga. Rutabaga can be purchased in a wide variety of sizes. This enables you to choose just the amount you need. As a guide, one pound gives about 3 servings. At home, store rutabaga in the refrigerator, vegetable crisper or a cool basement to retain the quality, flavor and nutritional value. <1mn 16s>

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

936000

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/1025

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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