Recherche dans la collection - C A Apples

Notice descriptive – Brève

1

C A Apples

Numéro d'article (ISN) :

562800

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562800

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1975-04 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Barbara Haire

Description :

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Last summer's apple crop was on the whole much better than the crop of 1973. As a result, we have good supplies of processed apple products, and lots of apples in storage as well. Most of the fresh Canadian apples in the stores now have been kept in controlled atmosphere or CA storage. With controlled atmosphere storage, you'll find apples as good and crunchy to munch as they were fresh from the trees. Last fall, freshly picked apples were rushed to CA storage units, and sealed in rooms maintained at 36 F. The percentage oxygen content in the air was lowered, the carbon dioxide content was raised, and the humidity was kept high. In storage conditions like these, the apples stop maturing and retain their autumn freshness. Apple prices are generally lower than they were at this time last year. For economical desserts, you could take advantage of their natural sweetness to cut sugar costs. Bake the apple halves in pastry squares for apple turnovers, sweeten applesauce with a small amount of corn syrup, or enjoy their fresh, crisp texture by eating them raw for desserts or snacks. <1mn 13s>

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

936000

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/1025

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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