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Notice descriptive – Brève

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Economical Christmas Menus

Numéro d'article (ISN) :

562684

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562684

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1973-12 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Marietta Hildreth

Description :

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Christmas day is associated with such things as gifts, visitors and food. As you probably realize the cost of the Christmas dinner can very quickly get out of hand, so here are a few ideas on making that big meal more economical. Turkey is a good place to start. Canada Grade Utility or Grade B turkeys are less expensive than the grade A bird. While their appearance may not be as good as that of a Canada Grade A turkey, the eating quality will be just the same. For a small group try buying a turkey half instead of the whole bird. If the store where you purchase your meat does not sell turkey halves then perhaps a neighbour would be interested in splitting a large turkey with you, each of you buying a half. Serve the turkey with mashed potatoes, mixed peas and carrots and tomato aspic. Make your own mix of peas and carrots by using frozen peas and adding diced freshly cooked carrots. Another economical idea for Christmas is to serve a glazed pork picnic shoulder instead of turkey. This can be the basis of an unusual Christmas meal and is delicious when served with mashed potatoes, green beans, and diced turnips seasoned with nutmeg. Then for a quick, economical, colorful dessert serve vanilla ice cream topped with lightly crushed candy cane. <1mn 31s>

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

935975

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/1009

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
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Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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