Recherche dans la collection - Animal Versus Vegetable Protein

Notice descriptive – Brève

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Animal Versus Vegetable Protein

Numéro d'article (ISN) :

562619

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562619

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1973-04 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Marietta Hildreth

Description :

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Most Canadians like to eat meat especially steaks, roasts and hamburgers. Meat is the main source of protein in our diet and usually takes the largest share of the food budget. But are we guilty of over promoting the virtues of meat protein. Protein can be of two types; animal or vegetable. Animal protein can be found in red meats, poultry and fish but also in eggs, milk and cheese. These foods are called complete protein foods because each of them contains the 8 essential amino acids required by the body. Foods which are sources of vegetable protein are cereals, dried peas and beans and nuts. Vegetable protein foods are low in 2 or 3 of the eight essential amino acids. A meal can include only animal protein foods such as meat, fish or poultry; but this is the most costly way of including protein in the diet. A satisfactory way of obtaining protein and a much more economical way is to have an animal and vegetable protein combination. Such combinations could include: macaroni and cheese, cereal with milk, bread and cheese or a chicken and rice casserole. Finally, one can obtain all the essential amino acids in the diet by eating a variety of vegetable protein. For example, bread and peanut butter or beans and bread. Choosing a variety of vegetable proteins is usually the cheapest way to get ones share of the eight essential amino acids. <1mn 45s>

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

935939

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/1001

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
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Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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