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Notice descriptive – Brève

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Cooking Bags

Numéro d'article (ISN) :

562557

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562557

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1972-08 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Colleen Clarke

Description :

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There's been quite a lot of controversy over the new see-through cooking bags. Here are a few suggestions which may help you get the best possible use from a new product. When foods are cooked in these bags you should be aware that they cook more or less as a moist heat method which you could compare to pot roasting or braising. Foods such as roast and poultry do not brown well and the cooking time Is shortened due to a higher oven temperature. It would seem that these cooking bags may be made best use of in dishes such as stews, and pot roasts where a certain amount of moisture Is desirable. Another great way to use these bags is for warming up breads, rolls and casseroles, like all new products on the market they can be enjoyed for their best use. According to limited testing done on these bags there seems to be no need to fear using then. As long as manufacturer's instructions are followed exactly, making sure that oven temperatures are accurate. When instructions are not carefully followed the bags have a tendency to split along the seams or to melt.

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

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No. de voûte (ISN) :

935924

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/0993

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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