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Notice descriptive – Brève

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Chicken Broilers

Numéro d'article (ISN) :

562531

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562531

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Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1972-04 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Colleen Clarke

Description :

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Chicken is no longer just for Sundays. With the plentiful year round supply of chicken broilers, it can be chicken any time of the day. Whether it's for a family meal or cook-out barbecue for a crowd. The nice thing about these young birds is the variety of things that you can do with them. They can be boiled, baked, fried or barbecued. They're available in your supermarket either fresh or frozen, as whole birds, quarters or pieces. The whole broiler usually sells for less than the parts. These young birds are from 6 to 10 weeks old and usually weigh up to 4 pounds. When you're buying these birds, allow from 3/4 to 1 pound per serving g for the cut-up parts. It's a little early for most Canadians to be thinking of outdoor barbecuing but here's a way to get that special flavour indoors by oven barbecuing. Place chicken pieces 6 to 8 inches from the broiler. Broil until lightly browned allow about 10 minutes. Turn, baste with oil and continue broiling about 5 minutes or until the skin browns. Change the oven control to bake at 325F until the chicken is tender. This will take about 45 minutes for quarter chicken and 55 minutes for half chicken.

Langue :

English

Remarques :

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1. Description based on script.
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Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

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Date de modification :: 2024-06-12