Recherche dans la collection - Freezer Safety

Notice descriptive – Brève

1

Freezer Safety

Numéro d'article (ISN) :

562519

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Numéro d'article (ISN) :

562519

Genre de documents :

Documents sonores

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

Lien vers cette notice

Ajouter à Ma recherche

Lien vers cette notice

Le lien correspond à la page Web qui décrit ce document en particulier. Contrairement au lien temporaire de votre navigateur, celui-ci vous permettra à l’avenir d’accéder à cette page et de la citer comme référence. Pour établir un lien avec cette notice, copier-coller l’adresse URL à l’endroit désiré (dans un wiki, un blogue ou un document).

Ouvrir une session

Ouvrir une session pour commencer à sauvegarder des notices

Ouvrir une session
Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADA. AGRICULTURE CANADA

No d'acquisition :

1978-0095

Support :

Enregistrement sonore

Date de diffusion :

1972-01 ?

Compagnie de production :

Information Services of Agriculture Canada

Générique (équipe de production) :

reporter, Colleen Clarke

Description :

Afficher les détails Masquer les détails

Many consumers worry about the safety of refreezing foods or of eating foods that have been in the freezer for a certain length of time. The first thing to remember is that freezing is a means of food preservation. If the food that you have frozen was of good quality and has been packaged in airtight containers, there's no reason to doubt it's goodness when you take it from the freezer. There is a recommended storage time for all frozen foods and it is within these time limits that they maintain their best quality. So try to keep as closely within these units as possible. If there is a power failure or mechanical breakdown in your freezer, here are a few hints that may help you. If the freezer is fully loaded and the door hasn't been opened, the food should stay frozen one or two days, but if there freezer is less than half full, food may stay frozen less than a day. Chest type freezers retain the cold longer than upright models. Low temperatures may be maintained by scattering dry ice over the packages. If there are still some ice crystals in the food, it can be safely refrozen. Refreezing, itself, is not harmful in this case, but the texture and color of the food won't be as good as it was originally. The danger in refreezing thawed food is that spoilage might have already begun before refreezing. If the food has completely thawed out to room temperature and there is no evidence of ice crystals, it is best either to cook the food and use it immediately or refreeze the cooked food. Any food which gives the slightest disagreeable odor should be discarded.

Langue :

English

Remarques :

Afficher les détails Masquer les détails

1. Description based on script.

Détails de l'inventaire :

Afficher les détails Masquer les détails

No. de voûte (ISN) :

935909

Support :

SOUND

Détails de l'inventaire :

1978-0095/0988

Nombre de pièces :

1

Type de son :

R/R

Tiré de :

DEPOSIT

Statut :

ORIG
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

Libre

Numéro d'identification GENCAT :

GAD 0FD063

Restrictions sur la consultation :

~No Restrictions / Pas de restrictions

Reproduction :

With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteur

Vous pouvez réserver des documents à l'avance pour qu'ils soient disponibles lors de votre visite. Vous aurez besoin d'une carte utilisateur pour ce faire.

Vous ne pouvez pas nous rendre visite ? Vous pouvez acheter une reproduction qui vous sera envoyée. Certaines restrictions peuvent s'appliquer.

Signaler un problème sur cette page

Date de modification :: 2024-07-24