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Notice descriptive – Brève

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Episode 103, Qu'Appelle Valley Mule Deer

Numéro d'article (ISN) :

546017

Titre de la série :

Untamed Gourmet

Niveau hiérarchique :

Pièce (Niveau acquisition)

Date :

2010

Numéro d'article (ISN) :

546017

Lien aux ressources connexes :

Genre de documents :

Images en mouvement

Trouvé dans :

Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores

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Notice descriptive – Détails

Fonds/collection :

CANADIAN TELEVISION FUND

No d'acquisition :

2012-0039

Support :

Vidéo

Partie :

1 of 1

Date de production :

2010

Compagnie de production :

291 Film Company

Générique (équipe de production) :

Director/producer, Cary Ciesielski; director/producer/executive producer/cinematographer, Ian Toews; producer, Mark Bradley; picture editor, Jason Nielsen; original score, Brendan Ostrander; Darren Phillips; narrator, Tantoo Cardinal

Générique (acteurs) :

Chef Moe Mathieu; chef Dickie Yuzicapi

Distributeur actuel :

cn

Description :

Untamed Gourmet explores the connection between food and the land. In a time where food is readily available to us from anywhere in the world, we sometimes forget that everything we eat has a connection to the natural world around us. Untamed Gourmet brings this connection to the forefront as we watch a meal evolve - from inspiration, to collection, to preparation - all in a landscape where the ingredients are found or grown. Each episode takes us to a new region to follow a different chef and local guide skilled at seeking fresh regional ingredients. In episode #103 "Sioux Chef," Dickie Yuzicapi, creates modern variations on traditional Aboriginal cooking. In summer and fall trips through Saskatchewan's Qu'Appelle Valley, he hunts a mule deer and rabbit. He combines these with gathered sage, chokecherries, and rosehips, which he serves to a few local friends. <44mn>

Langue :

English

Remarques :

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1. Developed and produced in association with SCN.~2. Developed with the participation of SaskFilm, and Video Development Corporation.~3. Produced with the participation of Rogers Telefund.~4. Produced with the participation of Saskatchewan Film Employment Tax Credit.~5. The Canadian Film or Video Production Tax Credit.~6. Produced in association with Aboriginal Peoples Television Network.~7. Description taken from the 291 Film Company website at URL: http://www.291filmcompany.ca/programs.php?program_id=3
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Conditions d'accès :

Libre

État du droit d'auteur :

Under copyright

Détenteur du droit d'auteur :

Untamed Productions Inc., 2010

Reproduction :

with written permission of copyright owner : no donor restrictions

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Date de modification :: 2024-06-27