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Notice descriptive – Brève
1
Fonds de l'Institut canadien de science et technologie alimentaires [document textuel]

Niveau hiérarchique :

Fonds

Date :

1947-1997.

Référence :

R12242-0-7-F, MG28-I291

Genre de documents :

Documents textuels

Trouvé dans :

Archives / Collections et fonds

No d'identification :

5272686

Contexte de cette notice :

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Fonds de l'Institut canadien de science et technologie alimentaires
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Notice descriptive – Détails

Date(s) :

1947-1997.

Équivalent bilingue :

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Lieu de création :

Canada

Étendue :

23.95 m de documents textuels.

Langue du document :

anglais

Portée et contenu :

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Le fonds est constitué de la correspondance du comité de direction et du président. Il contient également les procès-verbaux connexes et les comptes rendus des réunions du conseil; des registres financiers; des listes de membres; des rapports annuels; des notes de réunion; et des documents relatifs aux congrès annuels, aux prix et aux relations publiques.
Ce sont d'abord les Archives nationales qui ont hérité du fonds en 1979. En 1983 et 1986, Ian Campbell a fait don de documents supplémentaires; l'Institut canadien de science et technologie alimentaires a fait de même en 1992 et en 1998.

Provenance :

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Canadian Institute of Food Science and Technology

Biographie/Histoire administrative :

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Canadian Institute of Food Science and Technology : Pendant la Deuxième Guerre mondiale, le comité du Conseil national de recherches du Canada sur la conservation des aliments a proposé de mettre sur pied un organisme national permanent consacré à la science de l'alimentation. Vu les changements en matière de transformation alimentaire, le besoin d'imposer des normes en matière de formation sur la transformation et la conservation des aliments se faisait pressant.
Une fois la guerre terminée, les premières organisations consacrées à la science de l'alimentation sont apparues, à Montréal (en 1946-1947), en Colombie-Britannique (en 1947) et à Winnipeg (en 1949). Lors d'une conférence sur le domaine tenue à Toronto en 1951, ces trois organisations se sont unies pour former une association nationale : l'Institut canadien de science et technologie alimentaires (ICSTA). L'Institut a tenu sa première conférence canadienne à Montréal en juin 1958; les membres ont alors voté les règlements de l'association. Le 20 janvier 1959, la publication de lettres patentes reconnaissait l'Institut canadien de science et technologie alimentaire comme une association nationale.
En 1960, l'Institut a commencé à publier un bulletin dont le grand succès auprès des membres a mené à la création du Journal de l'ICSTA en 1968. D'autre part, c'est en 1971 qu'on a officialisé le nom de l'organisation tel qu'on le connaît aujourd'hui. L'Institut canadien de science et technologie alimentaires a pour mission de sensibiliser la population au domaine de la science de l'alimentation et de promouvoir le recours à cette dernière pour assurer la qualité, l'innocuité et la salubrité de la nourriture au Canada. Il vise également à rassembler les professionnels des différents secteurs des sciences et des technologies de l'alimentation

Source :

Privé

No de contrôle reliés :

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120-020158-2
1979/0550
1983/0211
1986/0090
1992/0188
1998-01102-X
MG28-I291

Ancien no de référence archivistique :

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MG28-I291
Pour réserver ou commander des documents

Conditions d'accès :

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Documents textuels

[Consultation18 Restreint]

Volume [MG28 I 291] 1--105

[Consultation 18 Restreint]

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Date de modification :: 2024-06-27