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Notice descriptive – Brève 
Le Porc à Bacon
Niveau hiérarchique :Pièce (Niveau acquisition)Date :1940/1949Numéro d'article (ISN) :19633Lien aux ressources connexes :Genre de documents :Images en mouvementTrouvé dans :Archives / Films, vidéos et enregistrements sonores -
Notice descriptive – Détails Fonds/collection :ASSOCIATED SCREEN NEWS LTD.No d'acquisition :1973-0127Support :FilmPartie :3 de 3Date de production :1940/1949Compagnie de production :Associated Screen News Ltd.Générique (équipe de production) :réalisateur, George E. Mayrand; producteur, Ross Pitt Taylor; scénario, X.N. Rodrigues; images, Robert Martin; Norman Hull; son, Walter Darling; narrateur, J.R. Proulx; hôte, F. BertrandCommanditaire :Service de Ciné-Photographie de l'Office Provincial de Publicité, Québec.Description :Étude des méthodes d'élevage du porc à bacon pour obtenir une viande de premier choix. Le film débute par une description détaillée de l'évolution du porc, depuis son départ de la ferme à au comptoir du boucher. Nous y voyons les précautions à prendre dans le transport pour éviter les meurtrissures; les formalités préliminaires à la vente, le passage de l'animal à l'abattoir où il est saigné, épilé, flambé, la division des carcasses et les conditions que requiert une viande destinée à l'exportation. Pour terminer, d'utiles conseils sont donnés aux éleveurs sur l'importance d'un choix judicieux de sujets reproducteurs, d'une porcherie propre et hygiénique, d'une nourriture saine et d'un engraissage normal. <35mn>Langue :FrançaisNo original :F-245Remarques : -
Pour réserver ou commander des documents Conditions d'accès :LibreNo de consultation :V1 8902-0017
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