Collection search - Le Poisson denrée périssable = Fundamentals of Fish Spoilage
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Record information – Brief 
Le Poisson denrée périssable = Fundamentals of Fish Spoilage
Hierarchical level:Item (Accession level)Item number (ISN):502779Type of material:Moving imagesFound in:Archives / Film, Video and Sound -
Record information – Details Fonds/collection:CANADA. DEPARTMENT OF FISHERIES AND OCEANS FONDS / FONDS DU MINISTÈRE DES PÊCHES ET DES OCÉANSAccession:2016-0012Media:FilmOriginal title:Fundamentals of Fish SpoilagePart:1 de 1Release date:1962Production company:Version française
Office national du film du CanadaProduction credit:réalisateur/producteur, Sidney Goldsmith; producteur délégué, Frank Spiller; scénario, Joseph Koenig; images, Jean Chouinard; animation, Bernard LongpréCountry of production:cnSponsor:Le Ministère des Pêcheries du CanadaDescription:Si elle n'est pas traitée adéquatement, la chair de poisson se détériore rapidement. Ce film analyse les trois principales causes de la décomposition. Les pêcheurs et détaillants peuvent sauvegarder efficacement la qualité de leur produit en connaissant ces processus destructeurs et en mettant en oeuvre les moyens de les prévenir suggérés par le film. <14mn14s>Language:FrançaisOriginal number:106C 0262 007~260792Notes:Detailed holdings information: -
Ordering and viewing options Conditions of access:OpenRestrictions on consultation:No Restrictions / Pas de restrictionsCopyright status:Avec la permission du détenteur des droits d'auteur.Copyright owner:Détenteur des droits d'auteur : Office national du film du Canada.Reproduction access:With written permission of Copyright Owner / Avec la permission écrite du détenteur des droits d'auteurYou can order materials in advance to be ready for you when you visit. You will need a user card to do this.
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