Collection search - Le Porc à Bacon
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Record information – Brief 
Le Porc à Bacon
Hierarchical level:Item (Accession level)Date:1940/1949Item number (ISN):19633Type of material:Moving imagesFound in:Archives / Film, Video and Sound -
Record information – Details Fonds/collection:ASSOCIATED SCREEN NEWS LTD.Accession:1973-0127Media:FilmPart:3 de 3Production date:1940/1949Production company:Associated Screen News Ltd.Production credit:réalisateur, George E. Mayrand; producteur, Ross Pitt Taylor; scénario, X.N. Rodrigues; images, Robert Martin; Norman Hull; son, Walter Darling; narrateur, J.R. Proulx; hôte, F. BertrandSponsor:Service de Ciné-Photographie de l'Office Provincial de Publicité, Québec.Description:Étude des méthodes d'élevage du porc à bacon pour obtenir une viande de premier choix. Le film débute par une description détaillée de l'évolution du porc, depuis son départ de la ferme à au comptoir du boucher. Nous y voyons les précautions à prendre dans le transport pour éviter les meurtrissures; les formalités préliminaires à la vente, le passage de l'animal à l'abattoir où il est saigné, épilé, flambé, la division des carcasses et les conditions que requiert une viande destinée à l'exportation. Pour terminer, d'utiles conseils sont donnés aux éleveurs sur l'importance d'un choix judicieux de sujets reproducteurs, d'une porcherie propre et hygiénique, d'une nourriture saine et d'un engraissage normal. <35mn>Language:FrançaisOriginal number:F-245Notes:Detailed holdings information: -
Ordering and viewing options Conditions of access:OpenConsultation copy number:V1 8902-0017
Restrictions on consultation:~No Restrictions / Pas de restrictionsDonor restrictions:Aucune restriction de la part du donateur.Copyright status:Droits d'auteur: expiré.Reproduction access:To be Determined / À déterminerYou can order materials in advance to be ready for you when you visit. You will need a user card to do this.
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