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Record information – Brief
1
Fonds de l'Institut canadien de science et technologie alimentaires [document textuel]

Hierarchical level:

Fonds

Date:

1947-1997.

Reference:

R12242-0-7-F, MG28-I291

Type of material:

Textual material

Found in:

Archives / Collections and Fonds

Item ID number:

5272686

Context of this record:

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Fonds de l'Institut canadien de science et technologie alimentaires
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Record information – Details

Date(s):

1947-1997.

Bilingual equivalent:

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Place of creation:

Canada

Extent:

23.95 m de documents textuels.

Language of material:

English

Scope and content:

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Le fonds est constitué de la correspondance du comité de direction et du président. Il contient également les procès-verbaux connexes et les comptes rendus des réunions du conseil; des registres financiers; des listes de membres; des rapports annuels; des notes de réunion; et des documents relatifs aux congrès annuels, aux prix et aux relations publiques.
Ce sont d'abord les Archives nationales qui ont hérité du fonds en 1979. En 1983 et 1986, Ian Campbell a fait don de documents supplémentaires; l'Institut canadien de science et technologie alimentaires a fait de même en 1992 et en 1998.

Provenance:

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Canadian Institute of Food Science and Technology

Biography/Administrative history:

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Canadian Institute of Food Science and Technology : Pendant la Deuxième Guerre mondiale, le comité du Conseil national de recherches du Canada sur la conservation des aliments a proposé de mettre sur pied un organisme national permanent consacré à la science de l'alimentation. Vu les changements en matière de transformation alimentaire, le besoin d'imposer des normes en matière de formation sur la transformation et la conservation des aliments se faisait pressant.
Une fois la guerre terminée, les premières organisations consacrées à la science de l'alimentation sont apparues, à Montréal (en 1946-1947), en Colombie-Britannique (en 1947) et à Winnipeg (en 1949). Lors d'une conférence sur le domaine tenue à Toronto en 1951, ces trois organisations se sont unies pour former une association nationale : l'Institut canadien de science et technologie alimentaires (ICSTA). L'Institut a tenu sa première conférence canadienne à Montréal en juin 1958; les membres ont alors voté les règlements de l'association. Le 20 janvier 1959, la publication de lettres patentes reconnaissait l'Institut canadien de science et technologie alimentaire comme une association nationale.
En 1960, l'Institut a commencé à publier un bulletin dont le grand succès auprès des membres a mené à la création du Journal de l'ICSTA en 1968. D'autre part, c'est en 1971 qu'on a officialisé le nom de l'organisation tel qu'on le connaît aujourd'hui. L'Institut canadien de science et technologie alimentaires a pour mission de sensibiliser la population au domaine de la science de l'alimentation et de promouvoir le recours à cette dernière pour assurer la qualité, l'innocuité et la salubrité de la nourriture au Canada. Il vise également à rassembler les professionnels des différents secteurs des sciences et des technologies de l'alimentation

Source:

Private

Related control no.:

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120-020158-2
1979/0550
1983/0211
1986/0090
1992/0188
1998-01102-X
MG28-I291

Former archival reference no.:

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MG28-I291
Ordering and viewing options

Conditions of access:

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Textual records

[Consultation18 Restricted]

Volume [MG28 I 291] 1--105

[Consultation 18 Restricted]

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Date modified:: 2024-07-24